Un rosso che rispecchia il suo nome: minerale, come quei cumuli di pietre chiamati clapas.
Minerale, questo rosso offre anche un lato succoso grazie ai grappoli interi di Syrah. Il lato speziato del Syrah, la delicatezza del Grenache, del Carignan e del suo lato meridionale si fondono con tatto e delicatezza.
Questa è la cuvée meridionale della tenuta, con la sua polpa succosa, i suoi sentori di guarrigue e le sue note sapide e fruttate. Un vino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, da gustare subito, ma con un buon potenziale di invecchiamento (può essere conservato per 7-10 anni).