Alias, per "Altro", un nuovo modo di fare il vino.
Scoprite questa cuvée gourmet senza aggiunta di solfiti proveniente dalla tenuta Amplidae. Si inserisce quindi nel solco delle annate vinificate con il minimo indispensabile di interventi, o addirittura senza alcun intervento.
Per raggiungere questo obiettivo, Frdric Brochet, l'enologo, si basa su tre principi fondamentali: assenza di contatto con l'ossigeno, igiene impeccabile e imbottigliamento precoce a un ritmo molto rapido, per ottenere questo vino decisamente diverso.