Grazie al suo carattere profondo e potente, e alla sua straordinaria ricchezza e qualità, Hennessy XO Cognac seduce gli intenditori che ne apprezzano l'innegabile modernità e il ricco bouquet di aromi.
Maurice Hennessy, spinto dalla ricerca dell'innovazione e da una filosofia rigorosa incentrata sulla sottile arte della miscelazione delle acquaviti, ideò Hennessy XO nel 1870. Questo Cognac, composto da cento acquaviti a lungo invecchiamento, prese naturalmente il nome di XO, che significa "Extra Vecchio".
In origine, Hennessy XO non era destinato a diventare l'emblema della maison; era stato concepito per essere condiviso solo con gli amici più intimi del suo creatore e fu nel 1870, durante un pranzo al Castello di Bagnolet, che venne degustata la prima bottiglia di questo cognac.