Un vino leggero e fruttato della Valle della Loira, ottenuto dal vitigno Carbernet Franc, con splendidi aromi di ciliegia e frutti di bosco.
La Cabernelle nasce dalla fusione di due tenute: Domaine de Pontonnier a Saint-Nicolas e Domaine Caslot a Bourgueil. Il vigneto risultante è coltivato esclusivamente con metodi biologici dal 2012 e si estende su 35 ettari. La diversità dei terroir e dei vitigni ci permette di creare un'ampia gamma di vini.
Servire a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C, idealmente con salumi, carni in salsa o alla griglia, formaggi o un piatto italiano.